2009. augusztus 11., kedd

Cukkinis-paprikás spagetti

Nagyon finom szósz, bár inkább valamilyen rövid tésztafajtához illene, de nálunk most a spagetti a nyerő!


Cukkinis-paprikás spagetti

Hozzávalók: 1 nagy cukkini, 1 piros amerikai paprika, só, 1 kk koriander összemorzsolva, fél kk római kömény, 1 tk madras curry (mild), 1 gerezd fokhagyma, fél ek liszt, 2 d tejszín, 1 zacskó durum spagetti
Elkészítés: A cukkinit ujjnyi körcikkekre vágjuk, azokat negyedeljük. A paprikát apróra csíkozzuk.
Wokban kevés olívaolajon üvegesre párolom a zöldségeket, ízlés szerint sózom. Félidőben rádobom a fűszereket és a kinyomott fokhagymát, és együtt pirítom őket.
Amikor a cukkini kezd szétesni, rászórom a lisztet, összepirítom, majd felöntöm tejszínnel. Egy percnyi rotyogás után készen van.
Kifőzött tésztán tálalom.

3 megjegyzés:

trinity írta...

Tényleg jó ez a szósz, mindegy a tészta fajtája:))

anyamanya írta...

Csak így kicsit bonyolult enni. :)

Ottis írta...

Ezt kipróbálom hamarosan :-)Csupa jó recepted van!