2008. december 22., hétfő

Boldog ünnepet!

Ezzel a pár képpel és egy igazán jó kis mézesrecepttel szeretnék Mindenkinek, aki idelátogat, boldog, békés karácsonyt kívánni.
Minden, ami itt látható, Fanni és Poci keze munkája, a liszt átszitálásától a díszítésig.


Mézeskalács, ahogy a Mama készíti

Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 25 dkg vegyes virágméz, 5 dkg margarin, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál mézes fűszer, 4 púpozott kk szódabikarbóna, 1 tojás
Elkészítés: A lisztet, cukrot átszitáljuk, alaposan összekeverjük a többi száraz alapanyaggal.
A mézet a margarinnal mikróban vagy vízfürdőben felmelegítjük, majd a lisztkeverékbe öntjük, ráütjük a tojást és kanállal összedolgozzuk. Nagyon lágynak fog tűnni a tészta, de ez jó így, másnapra jelentősen megkeményedik majd.
A tésztát legalább egy éjjel pihentetjük, de minél többet pihen, annál jobb lesz, érdemes több nappal korábban elkészíteni.
Jól alálisztezett deszkán 3-4 mm-esre nyújtjuk, formákat vagdosunk ki belőle. 160 fokon szép barnára sütjük, kb. 8 perc alatt, de mivel a mézes hirtelen sül, nem szabad szem elől téveszteni, különben biztosan lesz veszteség.
Amikor kivettük a sütőből, 2-3 percet várjunk a kivétellel, mert nagyon puha, nehogy eldeformálódjanak a formácskák.
Ha puszedlit készítünk, evőkanálnyi mennyiségből gyúrjunk golyókat, és rakjuk őket elég távol egymástól, mert nagyot nőnek. Még tűzforrón forgassuk őket 25 dkg porcukorral habbá vert 3 tojásfehérjébe, melyet kakaóval, szörppel színezhetünk.

6 megjegyzés:

ManóAnyó írta...

Nagyon ügyesek a gyerkőcök!
Boldog ünnepeket, és további sok finomságot kívánok!
ManóAnyó

Ági, aki főz írta...

Igazán szépségesek ezek a falatkák!
Mi is szeretnénk nektek nagyon boldog, szép, nyugodt ünnepet kívánni, sok-sok szeretettel. Ági & Co.

Ottis írta...

Boldog Karácsonyt Kívánok neked és kis családodnak!

Picúr írta...

Kedves Anyamanya!

Nagyon aranyosak a manóid (és hasonlóképpen ügyesek is)!

Nekem egy korábbi recepthez lenne kérdésem: az amerikai palacsinta porából vett 1 csésze mekkora csészével értendő? 2 dl, 1,5 dl, még kisebb? Válaszodat köszönöm!

Picúr

anyamanya írta...

Kedves Picúr!
2,5 dl-rel, vagyis a hivatalos "cup"-pal számolva. Remélem, szeretni fogjátok! :)

Ottis írta...

Szia, nézz be majd hozzám ha időd engedi,játékra hívlak,ha van kedved hozzá!