Spárgás csirkeragu árpagyönggyel

Spárgaszezonban finom és laktató hétköznapi ebédként ajánlom ezt a ragut, ami a spárga megtisztításán kívül nem igényel különösebben nagy konyhai fennforgást.

Máktorta eperrel és tejszínhabbal

Amikor a fotót megláttam valamelyik receptes oldalon, tudtam, hogy ezt a tortát én nagyon szeretném. A receptet meg se néztem, mert a bevált máktortánk már régóta megvan, annyira tökéletes, hogy nincs értelme újat próbálni.

Szerette, hogy tejszínhabot és epret pakoltam rá. :)

Nyelvleves burgonyagombóccal

A belsőségeket nagyon szeretjük, ezek közül is dobogós helyen van a sertésnyelv. Ez alkalommal leves készült belőle, több receptből ollóztam össze a nekem szimpatikus változatot. Az utóbbi időszak levesei közül ez lett talán a legfinomabb, akit nem riaszt el a nyelv külleme, feltétlenül próbálja ki!

Spenótos-spárgás pite fetával

Kertészeti tehetségemet jellemzi, hogy a spenót az az egyetlen megbízható termény, ami minden évben bőségesen ont a kiskertem. (Na, jó, a paradicsom is, de azt nem magam vetem, hanem szép fejlett palánta formájában szerzem be a piacról és onnantól már csak annyi a dolgom, hogy életben tartsam.)

Adott tehát a spenót, amit ilyenkor bőszen fogyasztunk, piacnapon pedig mindig hozok friss spárgát is, olyan rövid a szezonja, most kellene betelni vele. Így született ez a lepény, a múltkori húsragu másnapi maradékának kísérőjeként, de aztán jutott még belőle vacsorára is egy kis salátával... A két tavaszi zöldség  egyértelműen jól megfér egymás mellett, főleg, ha egy kis fetás szósszal megágyaz nekik az ember!

Csicseriborsós-spenótos húsragu

Fűszeres Eszter csicseriborsós csirkéje évek óta visszatérő étel a konyhánkban. Átment némi átalakuláson az idők folyamán, de az alapvető ízvilág nagyot nem változott. Ezúttal a tavasz jegyében belepakoltam néhány marék spenótot is, nem ártott meg neki, nagyon nem.

Próbáljátok ki akár ezt, akár az eredeti változatot, nagyon ízgazdag, laktató és gyorsan elkészíthető étel!

Ananászkrémes kókuszsüti

Hétvégén süti nélkül, az már tényleg nem embernek való! :) Ha törik, ha szakad, valahogy bele kell csempészni a sütést az időbe.

Ezúttal improvizáció történt, az ihletet a grillezésből kimaradt ananász adta, a mélyhűtőben felhalmozódott tojásfehérjemennyiség pedig könyörög, hogy használjam már el. A plébános szelet hófehér, kókuszos tésztájára esett a választásom, de ezúttal ananászkrémet kentem rá, és jelentem, sikerült überelni az eredetit: igazi nyári süti, abbahagyhatatlan.

Nyírfacukor

Egy ideje már jár az agyam azon, hogy a cukorfogyasztásunkat mindeki által jól ismert káros hatásai miatt hogyan csökkentsem. Édesszájú lévén a sütikről való lemondás meg sem fordult az agyamban. :)

Gyanítom, a jelenleg rendelkezésre álló legjobb alternatíva a nyírfacukor.

A finnországi származású Xukor (nyírfacukor) úgy készül, hogy a gyártás folyamán a nyír-és bükkfa rostjainak feltárását követően xilán elnevezésű poliszacharidot nyernek ki, amelyet az emberi szervezet által is emészthető monoszachariddá alakítanak. Az így kapott természetes édesítőszer ismertebb neve a nyírfacukor.