2008. október 27., hétfő

Máté első tortája


1 éves lett az én manócskám.
Egy kicsit még baba, egy kicsit már gyerek. Én pedig élvezem még egy picit a babát benne, de sír a lelkem, mert nagy valószínűséggel utoljára van ilyen illatos finom apró gyerekem.

És utoljára gyártok babatortát is. Ez azért annyira nem ráz meg, mert szeretettel sütöttem bár mind a hármat, mégsem lettek annyira tökéletesek. A szépség alárendeltetett a kis fogyasztó igényeinek.


Ezt a mackót a Nők Lapja Café "Sütik képpel" fórumán láttam valamikor régen, persze ott sokkal szebb volt, én ugyanis tejfölös-tejszínhabos krémmel készítettem. Egy jó kis sűrű főzött trüffeles krém sokkal szebben hagyta volna magát alakítgatni, de aprómanóknak az még nem való.

Sebaj, apa szerint úgyis az a lényeg, hogy a gyerkőc nekieshessen az első tortájának. Ez meg is történt, először csak kimérten, aztán egyre lelkesebben, csatlakozott 3 csapattárs is, és végül a torta éppúgy felismerhetetlenné vált, mint a gyerkőcök.

Receptet nem írok, mert a forma szerintem más krémekből jobban kialakítható -persze ha bárki ragaszkodna ehhez szívesen pótlom.

Mégis írok, Szazala kedvéért.
A tészta egy egyszerű 6 tojásos piskóta volt, melyben 2 kanál lisztet kakaóra cseréltem: 6 fehérjét habbá vertem, közben a sárgákat 6 ek cukorral fehéredésig kevertem. Apránként kavartam a fehérjehabhoz felváltva a sárgákat és a 4 ek lisztet, valamint 2 ek kakaót.
200 fokos sütőbe dugtam, majd azonnal 170 fokra mérsékeltem a hőt és kb. fél óráig sütöttem.
A krémhez fél liter tejfölt kikevertem sok-sok Nesquick kakaóval, hogy mennyivel, az ízlés dolga. (Szívem szerint holland kakaóport használtam volna, na de ez Máté tortája volt, behódoltam a gyerekízlésnek.) Eközben habbá vertem 4 dl tejszínhabot és egy csomag zselatin fix-szel fixáltam. A kakaós tejfölt szintén elkevertem egy csomag zselatin fix-szel. Amikor a hűtőben kezdett besűrűsödni -csak percek kérdése-, laza mozdulatokkal hozzá kavartam a habot.
Ismét állni hagytam kicsit a hűtőben, hogy keményedjen -így kicsit könnyebb a tortára kenni, de így sem a legideálisabb bevonó krém, habár nagyon finom.
A tésztából kivágtam a maciormát, az orrát és a két kezét, ezeket pici krémmel a helyükre is ragasztom. Bevonom a krémmel, kicsit loncsosra mintázom, smarties cukorkával díszítem.

További tejföl alapú édességek a konyhámból:
-Tojáslikőrös pohárkrém
-Cseresznyés-csokis kehely
-Tejfölös-kekszes édesség

10 megjegyzés:

szazala írta...

Érdekelne a tejszínhabos,tejfölös krém!A hétvégén készítettem tejföllel csokikrémet,és nagyon kellemes meglepetés volt!(régebben nem is hallottam róla,itt a Gasztrón találkoztam Cecile blogjában először vele)
Igaz,a mi csemeténk még csak 6 hónapos,(az öcsém kislánya)de hát repül az idő,nem sokára aktuális lesz egy szülinapi torta!
Szóval,ha van időd örömmel fogadnám !

Katanyaka írta...

Minden szépet és jót kívánok a kis egyévesnek!!! A mi Emmánknak meg holnap lesz a második szülinapja :o)

beckzsu írta...

Szia! Ha van kedved és időd játszani, nézz be hozzám! Köszönöm!

Sok boldogságot kívánok a komoly szülinaphoz!

anyamanya írta...

Szazala, amint van időm, beírom. Én nagyon sok tejfölös édességet készítek, hálás alapanyag.

Katanyaka, köszönjük! Emmának pedig boldogságos szülinapot!

Zsuzsi, köszönöm! Időnek most nagyon híjával vagyok, de amint tudok, csatlakozom!

szazala írta...

Köszi!A könyvjelzők közé tettem a macitortát,mindennap ránézek,ha meglesz,akkor menteni fogom!:)!

Ági, aki főz írta...

Szeretnél velem is játszani? http://agifoz.blog.nlcafe.hu/index.php?view=bejegyzes_oldal&bejid=77805

A "nagyfiúnak" pedig boldog szülinapot kívánunk!

szazala írta...

Nagyon szépen köszönöm a fáradozásodat!Szeretnék csatlakozni az előttem szólókhoz: Boldog szülinapot a kicsi fiadnak!

SalsaOrsi írta...

Kedves Anyamanya!!

Egyszerűen imádnivaló a blogod/csemetéid/receptjeid.Majd'mindennap rádnézek :-)
Boldog szülinapot!!!
Orsi

Ottis írta...

Boldog Szülinapot kívánok, igaz ugyan egy kicsit megkésve ...

anyamanya írta...

Mindannyiótoknak nagyon köszönöm! :)
Nagyon-nagyon kedvesek vagytok!