Ezzel a pár képpel és egy igazán jó kis mézesrecepttel szeretnék Mindenkinek, aki idelátogat, boldog, békés karácsonyt kívánni.
Minden, ami itt látható, Fanni és Poci keze munkája, a liszt átszitálásától a díszítésig.
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 25 dkg vegyes virágméz, 5 dkg margarin, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál mézes fűszer, 4 púpozott kk szódabikarbóna, 1 tojás
Elkészítés: A lisztet, cukrot átszitáljuk, alaposan összekeverjük a többi száraz alapanyaggal.
A mézet a margarinnal mikróban vagy vízfürdőben felmelegítjük, majd a lisztkeverékbe öntjük, ráütjük a tojást és kanállal összedolgozzuk. Nagyon lágynak fog tűnni a tészta, de ez jó így, másnapra jelentősen megkeményedik majd.
A tésztát legalább egy éjjel pihentetjük, de minél többet pihen, annál jobb lesz, érdemes több nappal korábban elkészíteni.
Jól alálisztezett deszkán 3-4 mm-esre nyújtjuk, formákat vagdosunk ki belőle. 160 fokon szép barnára sütjük, kb. 8 perc alatt, de mivel a mézes hirtelen sül, nem szabad szem elől téveszteni, különben biztosan lesz veszteség.
Amikor kivettük a sütőből, 2-3 percet várjunk a kivétellel, mert nagyon puha, nehogy eldeformálódjanak a formácskák.
Ha puszedlit készítünk, evőkanálnyi mennyiségből gyúrjunk golyókat, és rakjuk őket elég távol egymástól, mert nagyot nőnek. Még tűzforrón forgassuk őket 25 dkg porcukorral habbá vert 3 tojásfehérjébe, melyet kakaóval, szörppel színezhetünk.
Mézeskalács, ahogy a Mama készíti
Hozzávalók: 50 dkg liszt, 15 dkg porcukor, 25 dkg vegyes virágméz, 5 dkg margarin, 1 teáskanál fahéj, 1 teáskanál mézes fűszer, 4 púpozott kk szódabikarbóna, 1 tojás
Elkészítés: A lisztet, cukrot átszitáljuk, alaposan összekeverjük a többi száraz alapanyaggal.
A mézet a margarinnal mikróban vagy vízfürdőben felmelegítjük, majd a lisztkeverékbe öntjük, ráütjük a tojást és kanállal összedolgozzuk. Nagyon lágynak fog tűnni a tészta, de ez jó így, másnapra jelentősen megkeményedik majd.
A tésztát legalább egy éjjel pihentetjük, de minél többet pihen, annál jobb lesz, érdemes több nappal korábban elkészíteni.
Jól alálisztezett deszkán 3-4 mm-esre nyújtjuk, formákat vagdosunk ki belőle. 160 fokon szép barnára sütjük, kb. 8 perc alatt, de mivel a mézes hirtelen sül, nem szabad szem elől téveszteni, különben biztosan lesz veszteség.
Amikor kivettük a sütőből, 2-3 percet várjunk a kivétellel, mert nagyon puha, nehogy eldeformálódjanak a formácskák.
Ha puszedlit készítünk, evőkanálnyi mennyiségből gyúrjunk golyókat, és rakjuk őket elég távol egymástól, mert nagyot nőnek. Még tűzforrón forgassuk őket 25 dkg porcukorral habbá vert 3 tojásfehérjébe, melyet kakaóval, szörppel színezhetünk.
