Nigella instant amerikai palacsintája nem egy forradalmi újítás ugyan, bárkinek eszébe juthatott volna és nyilván eszébe is jutott már. Én azonban így még nem csináltam, most viszont ezzel a módszerrel kedvenc reggelinket 10 perc alatt varázsolom az asztalra, mégpedig gyerektáborra elegendő mennyiségben. Maga a recept is nagyon jó, finom palacsinta készül belőle, és az átlagosnál gyorsabba kisül.
Azóta ha van egy kis időm, előre bekeverem a hétre tervezett kenyerek, kalácsok szárazanyagait is, mert sokszor ezek elkészítésére is hiányzik az a pár perc.
Lényege, hogy előre bekeverünk egy nagyobb adag palacsintaport. Ehhez 60 dkg lisztet, 5 gramm sütőport, 2 tk szódabikarbónát, 1 tk sót, 5 dkg cukrot keverünk össze jó alaposan, majd jól záródó edényben szépen elraktározhatjuk a spájzban. (Én a cukor menyiségét szeretem kicsit növelni.)
Ezután már csak annyi a tennivalónk, hogy reggel egy csészényit kiemeljünk ebből a keverékből, és kikeverjük 1 tojással és 1 csésze tejjel, végül 1 evőkanál olvasztott vajjal vagy olajjal.
Forró száraz palacsintasütőbe merőkanállal pici palacsintákat öntök, amikor buborékok keletkeznek a tetején, megfordítom őket, és pár percen belül lehet is falatozni.
Nálunk a gyerekek Nutellával szeretik, Fanni most meggylekvárral is szívesen eszi, nekem vaníliás-cukros tejföllel az igazi. És mivel édesszájúak vagyunk, ennek a mennyiségnek rögtön a dupláját sütöm.
Azóta ha van egy kis időm, előre bekeverem a hétre tervezett kenyerek, kalácsok szárazanyagait is, mert sokszor ezek elkészítésére is hiányzik az a pár perc.
Instant amerikai palacsinta
Lényege, hogy előre bekeverünk egy nagyobb adag palacsintaport. Ehhez 60 dkg lisztet, 5 gramm sütőport, 2 tk szódabikarbónát, 1 tk sót, 5 dkg cukrot keverünk össze jó alaposan, majd jól záródó edényben szépen elraktározhatjuk a spájzban. (Én a cukor menyiségét szeretem kicsit növelni.)
Ezután már csak annyi a tennivalónk, hogy reggel egy csészényit kiemeljünk ebből a keverékből, és kikeverjük 1 tojással és 1 csésze tejjel, végül 1 evőkanál olvasztott vajjal vagy olajjal.
Forró száraz palacsintasütőbe merőkanállal pici palacsintákat öntök, amikor buborékok keletkeznek a tetején, megfordítom őket, és pár percen belül lehet is falatozni.
Nálunk a gyerekek Nutellával szeretik, Fanni most meggylekvárral is szívesen eszi, nekem vaníliás-cukros tejföllel az igazi. És mivel édesszájúak vagyunk, ennek a mennyiségnek rögtön a dupláját sütöm.
15 megjegyzés:
Milyen jó, hogy beírtad! Egy ideig csináltam, aztán feledésbe merült, pedig tényleg milyen jó reggelire.
a serpenyőbe tegyek vmi zsíradékot, vagy mehet egyből a fémre a cucc?
Sylverdevil, semmi nem kell alá, száraz serpenyőben süsd. Nekem még sosem ragadt le.
Cserke, nálunk is kedvenc reggeli.
Na ezt biztosan megsütöm valamikor...
Kérlek, látogass el hozzám, hagytam neked valamit a blogomban :)
egy zugolvasód :)
megcsináltam én is, született is egy blogbejegyzés róla. :)
http://sylverdevil.extra.hu/?p=765
Szia!
Én is megcsináltam, de nekem nem lett túl jó.
Nem lehet, hogy kicsit sok az az 5 dkg sütőpor?
nagyon sütőpor íze lett.
Szia!
Utánakerestem minden feljegyzésemben, de biztos, hogy Nigella így sütötte, az én receptfüzetemben is így van leírva. Sajnos a memóriám igencsak rövidke, és egyszerűen hiába próbálok emlékezni, hol lehet a baki, de ha azt írod, sütőpor ízű lett, biztosan így is van, nekem viszont egyáltalán nem volt az. KB. másfél hónapja fogyott ki a legutóbbi keverék, és a gyerekeim már többször is hiányolták, úgyhogy be is keverek egy új adagot, akkor biztosan fény derül a turpisságra. Biztos, hogy alapból én is felülbírálnám ezt a sütőpormennyiséget, ha nem Nigella receptről lenne szó. Vagy létezik, hogy 5 dkg helyett véletlenül 5 grammot tettem volna? Fogalmam sincs. Utánajárok és azonnal írok, ha adsz egy mail-címet, külön szólok is Neked, hogy ne kelljen ide benézegetned, jött-e már válasz.
Nagyon sajnálom, hogy miattam nem sikerült jól ez az étel, ne haragudj!
Szia!
Nincs ebből semmi gond, várom az e-mailt, ha kipróbáltad újra.
egyébként az 5 dkg sütőpor 4 csomag.én sokallom.
köszi. Betty
stege@t-online.hu
Szia!
Jól emlékszem, hogy a "Nigella minden esetre" című epizódok közül volt valamelyikbe ez a recept?
Mert holnaptól újra vetítik a Spektrum Tv-n.
Esetleg tudja valki hányadik részben?
A 6. a Villámreggelik címen fut. Talán abban lesz.
Betty
Igen, én fel is vettem videóra, és tegnap visszapörgettem, 5 dkg sütőport mond. Lehet, hogy rosszul fordították, de sajnos hiába füleltem, nem hallani az angol szöveget, elnyomja a magyar, és nem is mutatják, amikor beleteszi, csak a szódabikarbónát. :(
Szia!
köszi, hogy utána néztél.
Azért ha újból csinálsz, tájékoztass az eredményről.
köszi Betty
sziasztok. 2-3 púpozott teáskanál sütőpor kell kb. 15 palacsintához. Itt megnézhetitek a receptet: http://www.nigella.com/recipe/recipe_detail.aspx?rid=20006 vagy itt:http://www.bbc.co.uk/food/recipes/database/homemadeinstantpanca_87271.shtml
Szia! Előre is bocsi a buta kérdésekért, de nem vagyok egy konyhatündér (és akkor még finoman fogalmaztam:), viszont imádom a palacsintát minden formában és szuper ez a recept. Láttam az előző kommenteknél, hogy a sütőpor mennyisége pici kavart okoz. A recepted szerint 5 gramm kell - ez így okés? A másik kérdésem, hogy mekkora csészével kell számolni? (Jaj, már most égek a hülye kérdés miatt.:) 1,5-2 vagy 3 decis? Előre is köszi a választ, rettentő hálás lennék érte! Szép napot! Andi
Andrea, kicsit sem hülye kérdések, jobb, ha mindenben biztos vagy, mintha főzés közben döbbensz rá, hogy nem tudod, mit is csinálj! :)
A recept már javítva van, tehát jó a sütőpor menyisége, 5g = szűk fél csomag.
A csésze az angolszász "cup" szerint értendő, tehát 2,3 dl, legegyszerűbb mércés pohárral kimérni, ha van otthon.
És ne aggódj amiatt sem, hogy nem kell alá olaj, mint a hagyományos palacsintánál. Sokféle teflon serpenyőben sütöttem már, még sosem ragadt le.
Jó étvágyat hozzá!
Upsz, félrenyomtam. :) 2,5 dl a csésze.
Megjegyzés küldése