HETI MENÜ

HETI MENÜ

Hétfő

Sárgarépa krémleves, Gundel palacsinta

Kedd

Resztelt máj, zöld saláta

Szerda

Narancsos csirke sült céklával

Csütörtök

Lecsó kolbásszal

Péntek

Édeskrumpli hajócskák

Szombat

Lassan sült kacsacomb, színes saláta

Vasárnap

Apa grillez... :)

Heti menü

Talán feltűnt, hogy édesség szekcióban nem igazán vannak posztok, mióta tombol a nyár. Rendszeresen csorgatom a nyálam számos blog -különösen a Zamat és Illat- gyümölcsös finomságain, de aztán valahogy sosincs kedvem feldolgozni az itthon levő gyümölcsöket, elfogynak még nyersen, és kielégül velük az édességigényünk is. De talán jobb is így. Legalábbis egészségesebb.

Heti menü

Hétfő:
halrudacska, kukoricasaláta, palacsinta
Kedd:
chilis bab, tzatziki
Szerda:
karalábés-húsos tészta
Csütörtök:
tejberizs
Péntek:
sajtos quiche,
vacsorára raclett-húsok, görög saláta, meggyzselés kehely
Szombat:
maradékok
Vasárnap:
kirándultunk

(A fotón látható uzsonnakreáció pedig Fanni műve.)

Heti menü

Érdekes, hogy éppen mióta a nyár beköszöntött, kaptunk rá csak igazán a teára, természetesen a hideg változatra. Gyümölcsteákat iszunk, vagy tizedeljük a citromfüvet a kertből, és alig várom, hogy az újratelepített mentatöveim megerősödjenek.
A kert terményei lassan elfogynak, hiszen veteményesnek nálunk nincs hely nagy szívfájdalmamra, a gyümölcsfák, bokrok pedig már befejezik az adakozó időszakukat. Egyedül ez a 3 tő miniparadicsom maradt, ami még a fagyokig tartogat majd egy kis nasiznivalót odakinn.

Heti menü

Hétfő:
kókuszos meggyleves, csülökpörkölt, krumplipüré
Kedd:
hagymás resztelt máj
Szerda:
csirkés cézár-saláta, bögrés süti mamától
Csütörtök-szombat:
maminál voltunk, aki nagyon jól tartott minket :)
Vasárnap:
raguleves pörköltmaradékból, palacsinta

Heti menü

Hogy mi ennek a menünek a tanulsága?
Az, hogy apát ki lehet kergetni a világból, ha egy halétel halnak is néz ki. Pedig a fejét levágtam. Mármint a halnak.

Heti menü

Hétfő:
citromos-rozmaringos sült makréla, görög saláta
Kedd:
rakott padlizsán, fokhagymás karaj
Szerda:
gombapörkölt, nokedli
Csütörtök:
maradék
Péntek:
(nem itthon ettünk)
Szombat:
mustáros hátszínszelet, tzatziki
Vasárnap:
csülökpörkölt, ropogós újkrumpli, tejfölös-kekszes édesség meggyel

Heti menü

A menüket mindig 2-3 hét késéssel sikerül bepötyögni.
Ennek a hétnek az egyik nagy tanulsága az volt, hogy szeretjük a bundás kenyeret. Nagyon sok hagyományos ételt nem szoktam készíteni, többek közt ezt sem, Bartos Erika viszont igen -tudjuk ezt az Anna, Peti, Gergő könyvekből-, úgyhogy a csipet-csapat is benyújtotta az igényt, hogy mint mindenben, ezügyben is kövessük a Bartos családot. Maradandó lesz.
A másik viszont az, hogy nem szeretjük a sütőporos sós tésztákat. Elkészítettem ugyanis Gabojsza spárgatortáját, ami a műfajnak jeles képviselője, de mi valahogy mégsem éreztük magunkénak. Ebben ez irányban nem fogok kalandozni, azt hiszem, mert ha ez sem vált be, a többi szinte esélytelen.

Heti menü

Hétfő:
húsleves, rántott hús, kukoricás bulgur (maradék a hévégéről)
Kedd:
argentin padlizsán, meggyzselé
Szerda:
csirkehúsos zöldsaláta pirított zsemlekockákkal, meggyes brownies
Csütörtök:
maradék az előző két napról
Péntek:
spárgatorta
Szombat-vasárnap:
világgá mentünk!

Heti menü

Utóbbi és elkövetkező 1-2 hetem legmeghatározóbb eseménye, hogy érik a meggy, mégpedig hihetetlen sebességgel. Még szerencse, hogy a meggyfáim ügyesen beosztották, mire az első leérik, még akad egy szabadnap is, és akkor kezdi a második. Szedek tehát minden nap a legnagyobb tálamba egy kiadós adagot, és ha este leraktam a gyerkőcöket, kezdődik a befőzés. Készül lekvár, szörp és befőtt is.
Hogy élvezem-e? Háááát.... Nappal élvezném. De az érett meggyet meg kell becsülni, komoly vasraktár lesz télire az állandóan betegeskedő kicsinek, és vitamintartalék a nagyoknak is. Nagy ajándék, hogy van. És persze az is az lesz, ha elfogy. :)

Heti menü

Hétfő
húsleves, kefíres lángos
Kedd
sárgaborsó krémleves, kókuszos császármorzsa ananásszal
Szerda
sült harcsa krumplipürével, tarkabarka salátával
Csütörtök
sajtos quiche, eper
Péntek
nem itthon ettünk
Szombat
brassói, zöldsaláta joghurtöntettel, meggyes-mascarpone-s pohárkrém
Vasárnap
rántott csirke- és pulykacomb, kukoricás bulgur, uborkasaláta

Heti menü

Az ovinak vége -júniustól összevont csoportok vannak, én ilyenkor már megtartom magamnak a gyerekeket-, így mostantól sokkal inkább számításba kell venni a menü tervezésénél a kényes gyerekízlést, mert a két nagy közel sem olyan jó evő már, amilyen másfél évesen volt, mint jelenleg Máté. Ha mindenkinek kedvére akarnák tenni minden nap, lényegében húson és palacsintán élhetnénk. Galád módon azonban főzök egyebet is, úgy állítva össze, hogy mindenkinek meglegyen legalább hetente egy-egy napon a boldogsága.

Heti menü (május 25.-31.)

Hétfő:
nem otthon ettünk
Kedd:
borsóleves betűtésztával, palacsinta
Szerda:
grillezett csirkemell, raclett, görög saláta
Csütörtök:
spagetti milánói szósszal
Péntek:
gombás-tejszínes szürke-marha pörkölt, tepsis újkrumpli
Szombat:
húsleves, gofri vaníliakrémmel és eperrel
Vasárnap:
hagymás-baconos csirkecomb, borsós barna rizs, spárga, aszalt gyümölcsök csokiba mártva desszertként

A napi kedvenc desszertünk pedig a zöldborsó, jobban lelkesednek érte, mint bármi más édességért. Leülünk a kertbe "piknikezni" és boldogan bontogatják ki héjukból a zsenge szemeket.

Heti menü

Heti menü

Hétfő:
rendeltünk
Kedd:
almás-tormás csirkemell rizzsel
Szerda:
rakott padlizsán
Csütörtök:
spenótfőzelék, fasírt
Péntek:
ami az előző napokról megmaradt
Szombat:
citromos-chilis csirkeszárny, zöld saláta
Vasárnap:
csirkemájas-laskagombás egytál kacsazsírban sült krumplival

Heti menü

Ezen a héten nagyon fáradt voltam, és mivel eleve nem könnyű beleintegrálni a délelőttbe a főzést -mire elviszem a nagyokat oviba, megreggeliztetem, levegőztetem és elaltatom Mátét, lényegében indulhatok is az óvodista szekcióért-, a főzés volt az, amit a leginkább hanyagoltam.
Rengeteg menüvel le vagyok azonban maradva, úgyhogy van mit előhúzni a zsebemből. :)

Heti menü

Hétfő
pizza
Kedd
tejszínes-sajtszószos tészta, a család felének herkentyűvel, a másik felének baconnel
Szerda
sült törpeharcsa, zöldsaláta
Csütörtök
gyümölcsleves, kéksajtos kosárkák
Péntek
zöldborsó főzelék, fasírt
Szombat-vasárnap
húsleves, sült kacsaszárnytő

Heti menü

Ezen a héten jó dolgom volt evészetileg: mama hatalmas ételszállítmánnyal lepett meg, ami nagyon jól jött most, hogy második hete betegeskedünk, és a megcsappant energiámat legalább főzésre nem kellett fordítanom. Hétvégén pedig mamiéknál voltunk, itt is kiváló volt az ellátás.
Az itt leírt menü tehát nem friss, még a múlt hétről való.

Menü

Hétfő
nyúlpörkölt, tészta
Kedd
sárgabarack krémleves, lepcsánka
Szerda
burgonya krémleves, császármorzsa
Csütörtök
maradékok az előző 3 napról
Péntek
rántott csirke tepsiben, kukoricás bulgor, párolt zöldség
Szombat
babgulyás, málnás-csokis clafouties
Vasárnap
maradék péntek-szombatról

Heti menü

Rég írtam már heti menüt, pedig főzök szinte mindig, ha nem is olyan fényes menüsorokat. Olyan futós mostanában a délelőtt, alig sikerül belepasszírozni mindazt, aminek meg kellene történnie. Bevallom, ezért sokszor legszívesebben hagynám a fakanalat. Csak nincs elfogadható alternatíva.

Na, panasz beszüntet, menü leír.

Heti menü

Hétfő
vasárnapi maradék
Kedd
húsleves, tejbekuszkusz
Szerda
currys burgonyakrémleves, kukoricás-tejszínes tészta
Csütörtök
paradicsomos-tejszínes sült csirkecombfilé. zöldborsós bulgur
Péntek
borsóleves, almás morzsa
Szombat
brassói, gesztenyepüré

Vasárnap

rendeltünk pizzát, mert elfáradtunk

Heti menü

Amilyen ritkán jutok a bloghoz, lassan már inkább havi menüt írhatnék.

Heti menü

Hétfő
Tejszínes-spenótos tészta
Kedd
Karalábé leves, reszelt túrós süti
Szerda
Citromos csirkeszárnyak krumplipürével
Csütörtök
Indiai leves, lepcsánka
Péntek
Sült hal, párolt zöldborsó és kukorica
Szombat
Székely káposzta, aszalt gyümölcsök csokiba mártva
Vasárnap
Májjal töltött gomba, mexikói saláta

Heti menü

Heti menü

Hétfő
burgonya krémleves, császármorzsa
Kedd
csirkés piláf
Szerda
csirkemell és karaj roston, rozmaringos sült krumpli és sütőtök
Csütörtök
töltött cukkíni
Péntek
spenótos-húsos lasagne
Szombat
nem itthon ettünk
Vasárnap
húsleves, juhtúróval töltött csirkecomb

Heti menü

Hetek óta nem írtam egyetlen menüt sem, bepötyögök hát egyet, amíg a palacsintatészta áll, a gyerkőcök pedig Sam-mel és a tűzoltó elefántokkal a nappalit oltják.
Mit ettünk tehát a (október 20-ai) héten?

Heti menü

Hétfő
Édes-savanyú tofu rizzsel
Sült barack
Kedd
Kókuszos meggyleves
Mirelle langallója
Szerda
1 perces steak fehérbab krémmel (Nigella)
Csütörtök
Máté szülinapja
Mázas csirkeszárny
Kétféle céklasaláta
Körtés sajtsaláta
Tejfölös finomság
Macitorta
Péntek
Mariannál vendégeskedtünk :)
Szombat
Hagymás burgonya krémleves
Mákos guba
Vasárnap
Rántott máj krumplipürével

Heti menü

Heti menü

Hétfő:
terülj-terülj asztalkám hétvégi maradékokból
Kedd:
nem itthon ettünk
Szerda:
citromos risotto
Csütörtök:
zöldborsóleves, csokoládés-körtés süti
Péntek:
risotto-golyócskák wokos zöldséggel
Szombat:
bolognai jellegű lasagne
Vasárnap:
székely káposzta, tiramisu

Reggeli, vacsora:
Új felfedezettünk a jó minőségű extrudált kenyér (nem abonett), jól esik, ha valami egészen könnyűt kíván az ember, ha pedig nem volt időnk kenyeret sütni vagy elugrani friss pékáruért, túlélőkészletként igazi főnyeremény.
Nagy visszatérőnk pedig a kaviár, Fanni a fő rajongója. Talán furának hangzik, de kenyérre kenve is finom, százszor egészségesebb a legtöbb készen kapható kencénél vagy felvágottaknál, és egy kis üvegcsével legalább olyan kiadós is, mint ezekből egy csomaggal.

A risotto-mentő akció keretében készült golyócskákat rövidesen posztolom, megéri kipróbálni őket, szerintem nagyon finomak!
(A kép innen származik.)

Heti menü

Idő híján egyre halmozódnak a receptek és fényképek, tartozom sok-sok menüvel is. Ma épp csak egyre futja ezek közül:

Heti menü

Hétfő:
Rakott krumpli (legalábbis ennek neveztük, de a hagyományoshoz nem sok köze van, annál szerintünk sokkal finomabb, apa találmánya)
Kedd:
Kakukkfüves csirkemell roston, wokos zöldségköret
Szerda:
Cukkini krémleves, málnás ricotta-felfújt
Csütörtök:
nem itthon ettünk, sütöttünk viszont csokidarabos muffint a manókkal
Péntek:
Karalábés rakott tészta
Szombat:
Fűszeres sült csirkeszárny, tejfölös uborkasaláta, na meg szülinapi csokitorta apának
Vasárnap:
Fehérboros nyúlragu, vajban sült krumpli

Heti menü

Tartozom még a 2 héttel ezelőtti ételsorral. Múlt héten a Balatonon nem nagyon főztünk, mindössze egy túróscsuszát, egy zöldséglevest -bevallom, különösebben nem is hiányzott.

Hétfő:
Sajtos-kukoricás tészta baconpörccel
Kedd:
Chilis bab kaliforniai paprikába töltve (ihlette Fűszeres Eszter)
Szerda:
3 fajta lecsó (sima, tojásos, virslis)
Csütörtök:
-maradék lecsó, tarhonyával
Péntek:
dínófasírt, párolt zöldborsó
Szombat:
(nem itthon ettünk)
Vasárnap:
apa bográcsolt egy pompás pörköltöt

Reggelik, vacsik:
minicroissant Nigellától
laposkenyér
mazsolás kalács

Nem túl igényes menüsor, de az időmből ennyire futotta azon a héten.

Mit ettünk a héten?

Hétfő:
zellerkrémleves
túrógombóc csokival töltve, dióba forgatva, vaníliás tejföllel
Kedd:
járműtészta paradicsomszósszal, mini húsgombóckákkal
Szerda:
nem itthon ettünk
Csütörtök:
kókuszos meggyleves (Kicsi Vú)
fűszeres húsgombócok, pirított újkrumpli, paradicsomsaláta
Péntek:
cukkínilepénykék brindzahabbal, pirított baconnal (Lilahangya)
Szombat:
mustáros tarja, krumplipüré, trampo saláta
plébános szelet
Vasárnap:
kacsasült (két kicsi kacsát daraboltunk fel, az egyik fűszeres mártásban, a másik fokhagymásan sült), vajban sült krumpli, uborkasaláta

Reggeli:
instant amerikai palacsinta (Nigella)

Hogy mennyire volt sikeres?
Azt hittem, a hét legtutibb sikere a Fűszeres Eszternél látott járműtészta lesz, ráadásul mindezt icipici húsgombóckákkal spékeltem meg. Hát nem. A gyerekek szeretik a tésztát, de úgy tűnik, ők bizony nem fogyasztanak sem autót, sem repülőt. Még húsgombóckákkal sem.
Először próbáltam ki Kicsi Vú kókuszos meggylevesét, és gyanítom, jó ideig -talán soha- nem főzök majd meggylevest kókusz nélkül, sőt minden gyümölcslevesbe önkéntelenül is kókuszt szórogatok majd. Maga a tökély, egyfolytában a hűtőszekrénybe jártam miatta!
Lilahangya cukkínilepénykéi szintén csodásak, és bár előszörre Poci rossz néven vette, hogy arra a palacsintaszerű valamire nem kenhet Nutellát, végül ropogósra sült baconnel is kiválóan fogyott.
A trampo saláta pedig csúcs, aki mer hinni nekem, próbálja ki!

Tehát mit ettünk a héten?

Íme hát az első heti menü:

Hétfő:

-zöldségleves (borsó, répa, karalábé) tortellinivel
-császármorzsa házi baracklekvárral
Kedd:
-zöldségleves tejföllel behabarva
-pesto-s tészta (dupla adag császármorzsát csináltam, hogy keddre is jusson, de hogy-hogy nem, egy morzsa sem maradt belőle)
Szerda:
-csülökpörkölt, paradicsomos-kukoricás bulgur, uborkasaláta
Csütörtök:
nem itthon ebédeltünk
Péntek:
-ismét csülökpörkölt, zöldsaláta krémsajtos öntettel
-sárgabarackos mascarpone-krém
Szombat:
-quesadilla zöldsalátával
Vasárnap:
-sertésborda barbecue-ként elkészítve, savanyúkáposzta ágyon (apa alkotta)

Reggelik, vacsik és uzsik? Nemigen törént e téren semmi extra. Egy mazsolás kalács és egy nagy adag padlizsánkrém kivételével.

Mit ettünk a héten?

Már régóta gondoltam arra, hogy leírom, melyik héten mit ettünk. Leginkább azért, mert én is szeretem elolvasni mások menüit, ötletet adnak, elgondolkodtatnak, hogyan lehetne jobban csinálni.

Jómagam mindig megtervezem az étkezéseket, egy vagy két hétre előre.
Számos oka van, amiért ezt teszem, íme csak a legfontosabbak:
-Három pici gyerkőc mellett már nincs deffiniálva az "elugrom a boltba valamiért" fogalma. A közeli kisbolt is minimum fél órás túra, és ott aztán tényleg csak az alapdolgok kaphatók. Ha pedig zöldség-gyümölcs vagy hús a hiánycikk, akkor autóba kell gyömöszkölni az egész famíliát... Márpedig ha napról napra találom ki a főznivalót, biztos, hogy mindig akad hiányzó hozzávaló. A tervezéssel megspórolom ezt a rengeteg időt, nekem pedig minden perc aranyat ér.
-Kis családomat rajtam kívül igencsak válogatós egyének alkotják. Alig akad néhány étel, amit mindannyian szeretnek. Amíg napról napra főztem, szörnyű rossz érzés volt, hogy kiötöljem, mit főzzek, amit mindenki megeszik. Hosszú távon gondolkodva viszont minden nap másnak kedvezek (vagy inkább mással tolok ki? :), vagyis mindenki kap ínyére valót, de kössön azért némi kompromisszumot is. Ráadásul ha valamelyik étel valakinek az "abszolút nemszeretemek" közé tartozik, úgy intézem, hogy maradjon az előző napiból egy kis mentő adag.
-Bele tudom tervezni a menübe azt is, hogy szinte mindig legyen valami, amit Máténak is adhatok, így nem kell külön főzőcskéznem a manókaját. (PL. a mai zellerkrémlevesből még a tejszínezés előtt kicsentem Neki egy adagot.)
-Sok étel van, amiből dupla adagot főzni szinte semmivel nem kerül több munkába. Előre átgondolom, mi az, ami fagyasztható, vagy más étellé átalakítható, ezekből rögtön többet főzök, és irány a fagy.

Általában nem azzal van gondom, mit főzzek, hanem hogy hogy válasszam ki a rengeteg mindenből, amire vágyom, azt a keveset, ami egy hétbe belefér. Folyamatosan agyalok azon, hogy tudom a legkisebb időráfordítással legjobbat kihozni konyhai tevékenységemből.

Most épp ott tartok, hogy legtöbbször 2 napra főzök, de általában egy picit megvariálom, hogy sosem legyen teljesen ugyanaz -majd meglátjuk, beválik-e, mindenesetre a "minden nap új étel", bár ideális lenne, túl sok időt vesz el. Így is sokszor becsábítom a gyerkőcöket a konyhába, mesélek nekik, amíg főzök, vagy főznek velem. Ám aki naponta főz, tudja, ha megfőtt az étel, a munkának még a felével sem vagyunk készen, jöhet a mosogatás, takarítás, és ez idő, idő, idő...

Csak az ebédeket fogom leírni, és ha valami újdonság készül reggelire, uzsonnára vagy vacsorára, a végén megemlítem majd. Egyébként reggelizni szinte mindig édeset szoktunk, műzlit, joghurtot, gyümölcsöt, lekváros, mézes vagy nutellás kenyeret, péksütit. Az uzsi mindig gyümölcs, és hozzá valami rágcsa, mondjuk kölesgolyó, frissen kipattogatott kukorica, korpás keksz és társai, és persze időnként bűnözünk is. A vacsi pedig legtöbbször szendvics, melegszendvics, friss zöldség, rántotta vagy tojáslepény, néhanapján (nem szívesen) virsli.

Hát ennyit a tervről, remélem, a következő poszt a megvalósítás lesz.