Még-még-még reggeli!

Ott folytatom, ahol legutóbb abbahagytam: a reggelinél és Nigellánál. Ő grillázsnak nevezte ezt az ételt (vagy talán csak a fordítás sikeredett így?), az én szótáramban a grillázs valami egészen mást jelent, ez inkább műzli.

Egyébként is rajongok a ropogós műzlikért, csak azt a rengeteg cukrot veszem rossz néven, amit egyik gyártó sem óhajtott kispórolni belőle. Ez a házi változat viszont számomra maga a tökély, ezt bizonyítja a gyorsaság is, ahogyan elfogyott: amikor üvegekbe rakosgattam a legnagyobb tepsimből a kisült finomságot, az ötödiknél megállapítottam, hogy műzliből megvan az egy havi adag. Egy hét alatt eltüntettük az utolsó morzsáig!
És ami külön a javára írható: míg bolti társai a tejben pár perc alatt "megszottyosodnak", ez a műzli fél óra után is ropogós marad!

Ropogós műzli

Hozzávalók: 45 dkg zabpehely, 15 dkg napraforgó, 10 dkg szezámmag, 30 dkg földimogyoró, 2,5 dkg kakaó, őrölt gyömbér, 2 teáskanál fahéj, 1 dl méz, 15 dkg barnacukor (én ezt is mézzel helyettesítettem), 2 dl almaszósz, 2 evőkanál olaj, 1 teáskanál só
Elkészítés: A száraz hozzávalókat összekeverjük, majd hozzákutyuljuk a nedveseket is. Mivel nálunk almaszósz nem kapható, én egy nagy almát meghámozva, feldarabolva pici barnacukorral megpároltam és pépesítettem, éppen 2 dl szósz lett a végeredmény.
Nagy lapos tepsibe simítjuk és 150 fokon 40 percig sütjük. Érdemes a tepsit szilikon lappal vagy szilikonos sütőpapírral bélelni, nehogy a műzli túl szoros barátságot kössön vele.
Amikor kisül, 1 percig még puha, ekkor akár fel is szeletelhető műzliszeletnek. Én kihűlés után tördeltem szét és légmentesen záró csavaros üvegekbe pakoltam, így is ropogtattunk belőle, a reggelikhez pedig sodrófával törtem szét műzlivé.
(Nigella után szabadon)


Bevallom, nálam egy bő óráig sült, talán azért is lett ennyire ropogós -3 gyerkőc mellett gyakran megesik, hogy hiába hív a konyha, de ezúttal ez nem volt gond, sőt lehet, hogy maradok is a meghosszabbított sütési időnél. Én rövidesen legyártom a gyümölcsös verziót is, és valószínűleg még jónéhány változatot, itt már csak az ízlés és a fantázia szabhat határt.